docinho mineiro

Doce de leite diferente

• 200 g de açúcar
• 220 g de açúcar mascavo claro
• 250 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 colher (chá) de baunilha

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Modo de preparo

1. Coloque os dois tipos de açúcar e o creme de leite em uma panela e deixe ferver, sem mexer, até atingir cerca de 115ºC (ponto de bala mole). Retire do fogo e deixe esfriar por 30 minutos.
2. Unte uma assadeira quadrada de 20cm e reserve.
3. Adicione a baunilha e a manteiga ao doce e bata até ficar cremoso e opaco. Despeje na assadeira e deixe esfriar até endurecer. Corte em quadradinhos e sirva.