Rosquinha de Nata

Rosquinha de Nata mineira..

INGREDIENTES

• 2 copo (americano) de nata
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ½ xícara chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 2 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• Farinha de trigo até o ponto de enrolar
• 1 prato com açúcar cristal para passar um dos lado das rosquinhas

• MODO DE PREPARO

• 1. Em uma tigela adicione a nata, a manteiga, o açúcar, e o ovo, misture bem até o açúcar dissolver
  2. Em seguida adicione o sal, o fermento e por último acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando bem com a mão, até que a massa solte da mão e esteja no ponto de enrolar
  3. Pegue pequenas porções da massa e enrole no formato de bolinha, depois no formato de canudinho e trance a rosquinha
  4. Assim que trançar passe um lado da rosquinha em um prato com açúcar, coloque em uma fôrma untada com óleo, com o lado do açúcar para cima
  5. Leve para assar em forno médio até dourar
  6. Retire as rosquinha ainda quente pois se esfriar elas grudam na fôrma, utilize uma espátula para facilitar
  7. Depois de fria guarde em potes com tampa elas duram 15 dias se bem conservadas

Receita de Tutu de feijão

500g de feijão preto cozido com 3 folhas de louro
1 cabeça de alho
2 cebolas
1 xícara de farinha de mandioca
Azeite

Modo de Fazer Tutu

Bater o feijão cozido no liquidificador com a água do cozimento, reserve. Numa panela, refogar a cebola picadinha e o alho picadinho com o azeite e quando dourar, jogue o feijão batido, tempere com sal e deixe no fogo até engrossar um pouco. Coloque, então, a farinha de mandioca aos poucos e vá mexendo para não embolar. Quando ferver, a farinha vai engrossar o feijão. Quando chegar no ponto que você gosta (tem gente que gosta mais consistente, tem gente que gosta menos), tire do fogo. Reserve.

Ingredientes Molho para Tutu

Azeite
2 cebolas cortadas na metade e depois fatiadas fininhas
7 dentes de alho picadinhos
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
1 pimentão vermelho em tirinhas finas
1 copo pequeno de água

Modo de Fazer Molho

Refogar a cebola e o alho no azeite, depois acrescente o pimentão, o tomate e mexa até amolecer. Coloque água e deixe virar um caldinho grosso para usar como molho.